Andebryst
![](https://gaardsand-cdn-hqf4h7ftb0gxa4d9.z01.azurefd.net/media/smwfx0oy/3.png?width=600&height=450&rnd=133246425116800000)
Andebryst
Rut skinnsiden og gni inn salt og pepper. Stek kun på skinnsiden i varm panne til det er gyllent og sprøtt, videre i ovn på 160 grader til kjernetemp. 57-62 grader, bruk steketermometer. La kjøttet hvile i 10 min før du skjærer i det.
Et andebryst er nok til to pers.